728x90 반응형 삭힌홍어 #홍어 #목포홍어 #국산홍어 #홍어삼합 #홍탁 #홍탁삼합 #홍어회 #홍어애 #국산삭힌홍어 #이문환홍어 #산지홍어1 톡 쏘는 삭힌 홍어 삼합과 막걸리 한 잔으로 힐링의 맛을 음미하세요. 톡 쏘는 맛이 별미인 홍어 삼합 홍어 삼합은 삭힌 홍어에 삶은 돼지고기를 올리고 묵은 김치에 싸서 먹으면 시큼한 김치의 맛과 톡 쏘는 홍어의 맛 담백한 돼지 수육이 어우러져 입맛을 자극하는 음식입니다. 특히 삭힌 홍어를 막걸리와 함께 먹는 홍탁은 별미입니다. 전남 신안군 흑산도의 홍어가 유명하며 인근의 목포에서도 국산 홍어가 많이 나고 있습니다. 홍어회, 삭힌 홍어, 홍어애국 등의 음식으로 홍어의 맛을 볼 수 있습니다. 삭힌 홍어의 경우 호불호가 갈리는 음식이긴 하지만 홍어 삼합으로 즐긴다면 홍어의 톡 쏘는 맛이 돼지고기의 담백함에 스며들어 무난하게 맛 볼 수 있습니다. 제철에 즐기는 홍어의 참 맛 홍어는 10월 ~ 4월 사이에 잡힌 암컷이 최상품이며 신안군 흑산도 인근에 많이 잡힙니다. .. 2021. 1. 24. 이전 1 다음 728x90 반응형
